クッキングパパ19巻に登場したなすの塩もみを作って食べたお話

先日インド食材店で購入した長なすを使って、

なすの塩もみを作ってみました。

マヨネーズと東北地方の調味料・三升漬けをつけて頂きました。

レシピは上記写真の国民的料理漫画である、

うえやまとち氏著の”クッキングパパ”19巻からお借りしました。

表紙の荒岩家の満面の笑顔となすの豊作の絵がとっても素敵です！

私はこのページの調理法が大好きで、

日本にいた頃からこのなすの塩もみはよく作って食べていました。

マヨネーズと醤油をつけて食べると美味しすぎてもう病みつきです。

今回は普通の醤油を切らしてしまったので、

自家製の三升漬けで頂きましたが、

何となく唐辛子の辛さが邪魔なような気がして、

個人的にはちょっとイマイチでした。

なので次回は普通の醤油を使って食べたいと思います。