アメリカの職場で今週作ったスイーツのお話

アメリカの職場の厨房で今週作ったスイーツはこちら！

まずはブルーベリーカップケーキです。

業務用のイエローケーキミックスに生のブルーベリーを入れて焼き、

最後にお皿に余っていたブラックベリーソースを敷き、

生クリーム＆焼いたココナッツフレークを載せて完成です。

申し訳ないほど簡単な一品でした。

そしてこちらが砂糖不使用のストロベリータルトです。

市販のミニタルトシェルに小さく切った苺を入れて・・・、

その上からストロベリーデザートソースとダイエット甘味料を入れた生クリームを絞り出し、

最後に苺、木苺、ブルーベリーとミントの葉を載せて完成です。

ちょっと見えづらいのですが、削ったチョコレートと焼いたココナッツフレークも載せてあります。

そして・・・つ、ついにXデーがやってきてしまいました・・・（汗）。

一度大失敗をしてトラウマになってしまった、

本物のレッドベルベットケーキを作る日がー！！

でも今回はまあまあちゃんと作れたんですよ！

どうして今回はまともに完成できたかって？

それはこれを使用したからです（↓）。

じゃーん！それはつまり市販のレッドベルベットケーキミックスを使ったからです（笑）！

いやーこれのおかげで今回は、もう飛ぶようにケーキが売れていきましたよ（笑）！

ええもう簡単で美味しく作れて、しかもお客様にも喜んでもらえるなら、

私のセコくてチンケでやる気のないエセお菓子職人のプライドなんて、

何の迷いもなく秒速でサクッとその辺のゴミ箱に捨てられましてよ（笑）！！！

（↑）最近疲れ気味でもはや色々どうでも良くなってきていますw

そしてこちらが砂糖不使用のバナナと苺のゼラチンパフェです。

英語名ではBanana in Straw Gelatinというサラダの仲間で、

本来なら苺ゼリーの中にバナナを入れる代物らしいのですが、

これだと出来上がりに何となく不安を感じたので、

シュガーフリーの苺ゼリーの上に酸化を止めたバナナの半月切りを載せて・・・、

その上からダイエット甘味料を入れた生クリームを絞り出し、

最後に焼いたココナッツフレークと薄切りの苺で飾り付けをしました。

生のバナナと苺ゼリーの組み合わせが、何だかすごくアメリカっぽかったです。

そしてこちらがプルーンとリコッタチーズのオリーブオイルケーキです。

もう職場でプルーンがめちゃくちゃ余っていて、

プルーンが苦手な人が多いことは知っていたのですが、

消費目的であえて作らざるを得なくなった一品です。

ちなみに焼き上がりのお姿はこちら。

生地にバターは使っておらず、代わりにオリーブオイルが入っています。

レモンの皮の爽やかさとリコッタチーズの爽やかなコクが、

上に載せてある濃厚なプルーンと合って意外にもとても美味しかったです。

ただ、やっぱりアメリカ人にとっては地味なケーキに見えたらしく、

想像通り売り上げはイマイチでした・・・残念。

えーちなみに職場には業務用のでっかい缶でプルーンが約20缶ほどあるので（苦笑）、

プルーンのお菓子ですごく美味しいレシピをもしご存知の方がいらっしゃしましたらぜひ教えてください！

そして最後にアソーテッドクッキーです！壮観！

右から、チョコレートチップクッキーにオートミール＆レーズンクッキー、

レモンクッキーにオレンジ＆クランベリークッキーに、最後にサンドタルトです。

これらは全部冷凍庫で保存してあった余ったクッキー生地をそのまま流用しました。

今週はかなり手抜きなスイーツばかりだったなぁ。

つーかもうケーキミックス超万能！！マジで救世主でした（笑）！！