アメリカの職場で今週作ったスイーツのお話

今週アメリカの職場で作ったスイーツはこちら！

まずは今回初めて作ってみたフラン（焼きプリン）です。

最近は新しいお菓子の名前がメニュー表に掲載されていても、

もういちいち料理長に作り方を確認することは少なくなり（笑）、

自分が新しいIphoneを入手したことをいいことに、

とっととググって自分好みのレシピをゲッチュしてサクサク作ることにしていますw。

いやーやはりこういうカスタード系のお菓子はハズレがありませんね！

通常の２倍近い量を作ったのですが、破棄が1個もなく全て完食されました！

コンデンスミルクが入って濃厚な味で、私も４〜5個は軽く食べてしまいました。また太るー（涙）！

ちなみに今回参考にしたレシピはこちら（↓）

おいしいフランーおいしいアメリカ

https://www.oishiiamerica.com/2012/05/09/おいしいフラン/

固まらないカラメルソース

https://cookpad.com/recipe/2605501

めちゃくちゃ簡単に作れるのに、お店に負けないプロの味が楽しめるので、

個人的にはめーっちゃお勧めです（固まらないカラメルソースで作るともっと便利）！

そしてこちらはフランと同じ日に提供した砂糖不使用のフルーツフラフです。

器の底にはシュガーフリーのさくらんぼのゼリーを入れ、

その上に生クリームを絞り、焼いたココナッツフレークと各種果物を載せてみました。

今回は奮発して、冷蔵庫にあった、すいか、レモン、ライム以外の全ての果物を小さく切って使ってみました。

見た目はダサいですが地味に手間がかかってしまっています（T_T)。

相変わらず昭和レトロのセンスが炸裂しておりますが（苦笑）、

色々な果物を楽しめてまあいいかな、と勝手に思っています（笑）。

作った後は提供時間までこのように冷蔵庫で保管されます。

こうやって綺麗に並べてしまう瞬間は何とも言えない満足感があります！

そしてこちらが今回私が提案したスイーツ・ココナッツプリンです。

ココナッツミルク缶がほとんど使用されず食料保管庫にあったので、

目先を変えた夏らしいお菓子にチャレンジしてみました。

本当は卵を使った焼きプリン風のココナッツカスタードプリンを作りたかったのですが、

前日に先述のフランを提供してしまったので、味がかぶらないように、

牛乳とゼラチンを入れて冷蔵庫で固めるタイプにしてみました。

出来上がりに生クリームを絞り、焼いたココナッツフレークとパイナップルで飾り付けてみました。

個人的には濃厚で大好きな味でしたが、やはり前日のフランまでの人気には至りませんでした。

そしてこちらが同日に提供した砂糖不使用のデザート・アンブロシアです。

アンブロシアとは色々な種類のカットフルーツを混ぜ込んだ生クリームのことだそうです。

今回はフルーツフラフで使ったカット済みの果物軍団を流用したので作るのが楽でした（笑）。

でもちょっと時間がなくて最後の盛り付けが適当になってしまったのがちょっと心残りでした。

ちまちましたお菓子だけではなく、どーんとしたスイーツも作っていますよ！

写真では分かりづらくて恐縮ですが、こちらはチェリーコブラです。

業務用のチェリーパイの中身をごっそりとパンに広げ、

オート麦・ブラウンシュガー・AP粉・シナモン・バターを混ぜたクラムを載せて焼くだけの簡単デザートです。

熱々を取り分けて好みでバニラアイスなどを添えて食べるそうです。←私は絶対に食べないw

この方法だと大人数でも対応可能なので、パーティーとかに便利な一品です。