GoodwillでUSD@$2で購入した寿司キットを使って鮭の押し寿司と梅紫蘇巻きを作ったお話

先日、近所のGoodwillというリサイクルショップで、

上記写真の小さな寿司キットをUSD@$２で購入したのですが、

今回、このキットを使って、鮭の押し寿司と梅紫蘇巻きを作ってみました！

まずは巻き簀を使った細巻きの梅紫蘇巻きから。

私は今回初めて巻き簀を使って海苔巻きを作ってみたんですが、

いやー、この道具を使うとめっちゃ作りやすいですね！

（ちなみに以前はサランラップを使って作っていました。思い返すとさすがに無理があったな・・・w。）

半分に切った海苔に酢飯を均等に敷いて、

我が家に自生している青紫蘇にミニサイズの胡瓜の細切り、

そして冷蔵庫の大瓶に沢山入っている紫蘇梅を贅沢に使いました。

最近ちょっと疲れ気味なので、貴重品の紫蘇梅も今回はケチりませんでしたw。

そしてこちらが押し寿司キットで製作途中の鮭の押し寿司です。

冷蔵庫に職場からの賄いの鮭とディルのバター焼きの残りがあったので、

それを細かくほぐし、マヨネーズと刻んだ紫玉ねぎ＆セロリの中心部を混ぜて、

ちょっと洋風でさっぱりとした感じの具にしてみました。

型から出してみた様子はこんな感じです。

おお！小さいながらもきちんと押し寿司になっていますね！

ここから好みの大きさに切り分けてお皿に盛り付けていきます。

実際にお皿に盛り付けてみた様子はこんな感じです。

お醤油は自家製の三升漬けを使用、箸休めに庭に自生している茗荷を添え、

白ワインの代わりに冷やしたジャスミン茶をミニワイングラスに注ぎ、

ついでに残り物のムール貝のワイン蒸しも並べてみました。壮観です！

お寿司プレートのアップの写真はこちら。

うーん、梅紫蘇巻きですが、具が偏ってしまっていますね・・・（汗）。

ここいら辺はもう少し勉強＆練習して上手になっていこうと思います。

今回のごはんのお供は”将太の寿司”の文庫版の12巻です。

私は料理人漫画の中ではこの作品がダントツで一番好きです。

大人買いして初めて全巻通して読んだ時は、

最後のお話で嗚咽が止まらないほど号泣したくらいです（笑）。

今回は特に何も考えず、たまたま無造作に手にしたんですが、

偶然にも梅紫蘇巻きのエピソードが掲載されていて驚きました。

家庭の事情で引っ越していく友達に、主人公の将太君が、

自分の気持ちとして餞別に自作の梅紫蘇巻きを贈ります。

そしてその友達は自分の夢が叶うまさにその日に、

将太君が働く寿司屋に現れ、将太君が作った梅紫蘇巻きを食べました。

この素敵なエピソードを読みながら食べた今日の梅紫蘇巻きは最高の味がしました。

また、この寿司キットを購入して、心からよかったと思いました。