2018年 04月 10日
夫がポーランド出張の帰り、シカゴのポーリッシュコミュニティのスーパーで、 ポーランドの燻製チーズを購入してきました。 私がよくお世話になっている、ヤッポランド・ポーランド情報センターのウェブサイトでは、 オスツィペック (Oscypek)という名前でこの食材が紹介されていました。 ヤッポランド・ポーランド情報センターhttp://japoland.pl/blog/ 切ってみると中はこんな感じです。 食べてみると、水分の少ない、弾力のある固いチーズでした。 私がこれを食べた第一印象では、 それ程チーズ自体の風味も塩気も強いようには思えませんでしたが、 とにかく燻製の風味がついていて大変美味しかったです。 色々な種類のお酒のおつまみに合いそうな感じがしました。
by japolska
| 2018-04-10 00:19
| ポーランド
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